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人口数据
根据国家统计局公布数据显示：石牛乡在2000年第五次人口普查数据统计显示,常住人口总数为7396人，常住人口中男性有3825人，女性有3571人，家庭总户数为2517户，家庭户总人口数为6766人，家庭户男性总数为3444人，家庭总女性总数为3322人。年龄结构中，0-14岁总人数有1410人，0-14岁男性总数有731人，0-14岁女性总数有679人，15-64岁总人数有5179人，15-64岁男性总数有2709人，15-64岁女性总数有2470人，65岁以上总人数有807人，65岁以上男性总数有385人，65岁以上女性总数有422人，居住在本地，户籍在本地的人口有6922人。
| 常住人口数据 |
| 指标 |
数量 |
| 常住人口（人） | 7396 |
| 常住男性人口（人） | 3825 |
| 常住女性人口（人） | 3571 |
| 家庭户总户数（户） | 2517 |
| 家庭户总人口（人） | 6766 |
| 家庭户男性（人） | 3444 |
| 家庭户女性（人） | 3322 |
| 0-14岁总数（人） | 1410 |
| 0-14岁男性（人） | 731 |
| 0-14岁女性（人） | 679 |
| 15-64岁总数（人） | 5179 |
| 15-64岁男性（人） | 2709 |
| 15-64岁女性（人） | 2470 |
| 65岁以上总数（人） | 807 |
| 65岁以上男性（人） | 385 |
| 65岁以上女性（人） | 422 |
| 居住在本地，户籍在本地的人口 | 6922 |
人口普查数据变更
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