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人口数据
根据国家统计局公布数据显示：柏水乡在2000年第五次人口普查数据统计显示,常住人口总数为8170人，常住人口中男性有4357人，女性有3813人，家庭总户数为2254户，家庭户总人口数为8170人，家庭户男性总数为4357人，家庭总女性总数为3813人。年龄结构中，0-14岁总人数有2009人，0-14岁男性总数有1073人，0-14岁女性总数有936人，15-64岁总人数有5366人，15-64岁男性总数有2908人，15-64岁女性总数有2458人，65岁以上总人数有795人，65岁以上男性总数有376人，65岁以上女性总数有419人，居住在本地，户籍在本地的人口有8116人。
| 常住人口数据 |
| 指标 |
数量 |
| 常住人口（人） | 8170 |
| 常住男性人口（人） | 4357 |
| 常住女性人口（人） | 3813 |
| 家庭户总户数（户） | 2254 |
| 家庭户总人口（人） | 8170 |
| 家庭户男性（人） | 4357 |
| 家庭户女性（人） | 3813 |
| 0-14岁总数（人） | 2009 |
| 0-14岁男性（人） | 1073 |
| 0-14岁女性（人） | 936 |
| 15-64岁总数（人） | 5366 |
| 15-64岁男性（人） | 2908 |
| 15-64岁女性（人） | 2458 |
| 65岁以上总数（人） | 795 |
| 65岁以上男性（人） | 376 |
| 65岁以上女性（人） | 419 |
| 居住在本地，户籍在本地的人口 | 8116 |
人口普查数据变更
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