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人口数据
根据国家统计局公布数据显示：石牛乡在2000年第五次人口普查数据统计显示,常住人口总数为39060人，常住人口中男性有20354人，女性有18706人，家庭总户数为10974户，家庭户总人口数为38875人，家庭户男性总数为20219人，家庭总女性总数为18656人。年龄结构中，0-14岁总人数有9521人，0-14岁男性总数有5009人，0-14岁女性总数有4512人，15-64岁总人数有26300人，15-64岁男性总数有13814人，15-64岁女性总数有12486人，65岁以上总人数有3239人，65岁以上男性总数有1531人，65岁以上女性总数有1708人，居住在本地，户籍在本地的人口有38629人。
| 常住人口数据 |
| 指标 |
数量 |
| 常住人口（人） | 39060 |
| 常住男性人口（人） | 20354 |
| 常住女性人口（人） | 18706 |
| 家庭户总户数（户） | 10974 |
| 家庭户总人口（人） | 38875 |
| 家庭户男性（人） | 20219 |
| 家庭户女性（人） | 18656 |
| 0-14岁总数（人） | 9521 |
| 0-14岁男性（人） | 5009 |
| 0-14岁女性（人） | 4512 |
| 15-64岁总数（人） | 26300 |
| 15-64岁男性（人） | 13814 |
| 15-64岁女性（人） | 12486 |
| 65岁以上总数（人） | 3239 |
| 65岁以上男性（人） | 1531 |
| 65岁以上女性（人） | 1708 |
| 居住在本地，户籍在本地的人口 | 38629 |
人口普查数据变更
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