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人口数据
根据国家统计局公布数据显示：韭菜沟乡在2000年第五次人口普查数据统计显示,常住人口总数为11329人，常住人口中男性有5999人，女性有5330人，家庭总户数为3215户，家庭户总人口数为11308人，家庭户男性总数为5981人，家庭总女性总数为5327人。年龄结构中，0-14岁总人数有2688人，0-14岁男性总数有1407人，0-14岁女性总数有1281人，15-64岁总人数有7661人，15-64岁男性总数有4088人，15-64岁女性总数有3573人，65岁以上总人数有980人，65岁以上男性总数有504人，65岁以上女性总数有476人，居住在本地，户籍在本地的人口有10824人。
| 常住人口数据 |
| 指标 |
数量 |
| 常住人口（人） | 11329 |
| 常住男性人口（人） | 5999 |
| 常住女性人口（人） | 5330 |
| 家庭户总户数（户） | 3215 |
| 家庭户总人口（人） | 11308 |
| 家庭户男性（人） | 5981 |
| 家庭户女性（人） | 5327 |
| 0-14岁总数（人） | 2688 |
| 0-14岁男性（人） | 1407 |
| 0-14岁女性（人） | 1281 |
| 15-64岁总数（人） | 7661 |
| 15-64岁男性（人） | 4088 |
| 15-64岁女性（人） | 3573 |
| 65岁以上总数（人） | 980 |
| 65岁以上男性（人） | 504 |
| 65岁以上女性（人） | 476 |
| 居住在本地，户籍在本地的人口 | 10824 |
人口普查数据变更
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