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人口数据
根据国家统计局公布数据显示：牛场苗族彝族乡在2000年第五次人口普查数据统计显示,常住人口总数为19380人，常住人口中男性有10190人，女性有9190人，家庭总户数为5081户，家庭户总人口数为19353人，家庭户男性总数为10165人，家庭总女性总数为9188人。年龄结构中，0-14岁总人数有6542人，0-14岁男性总数有3464人，0-14岁女性总数有3078人，15-64岁总人数有11701人，15-64岁男性总数有6172人，15-64岁女性总数有5529人，65岁以上总人数有1137人，65岁以上男性总数有554人，65岁以上女性总数有583人，居住在本地，户籍在本地的人口有19240人。
| 常住人口数据 |
| 指标 |
数量 |
| 常住人口（人） | 19380 |
| 常住男性人口（人） | 10190 |
| 常住女性人口（人） | 9190 |
| 家庭户总户数（户） | 5081 |
| 家庭户总人口（人） | 19353 |
| 家庭户男性（人） | 10165 |
| 家庭户女性（人） | 9188 |
| 0-14岁总数（人） | 6542 |
| 0-14岁男性（人） | 3464 |
| 0-14岁女性（人） | 3078 |
| 15-64岁总数（人） | 11701 |
| 15-64岁男性（人） | 6172 |
| 15-64岁女性（人） | 5529 |
| 65岁以上总数（人） | 1137 |
| 65岁以上男性（人） | 554 |
| 65岁以上女性（人） | 583 |
| 居住在本地，户籍在本地的人口 | 19240 |
人口普查数据变更
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