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人口数据
根据国家统计局公布数据显示：福星乡在2000年第五次人口普查数据统计显示,常住人口总数为10991人，常住人口中男性有5648人，女性有5343人，家庭总户数为3022户，家庭户总人口数为10947人，家庭户男性总数为5612人，家庭总女性总数为5335人。年龄结构中，0-14岁总人数有2338人，0-14岁男性总数有1298人，0-14岁女性总数有1040人，15-64岁总人数有7646人，15-64岁男性总数有3891人，15-64岁女性总数有3755人，65岁以上总人数有1007人，65岁以上男性总数有459人，65岁以上女性总数有548人，居住在本地，户籍在本地的人口有10616人。
| 常住人口数据 |
| 指标 |
数量 |
| 常住人口（人） | 10991 |
| 常住男性人口（人） | 5648 |
| 常住女性人口（人） | 5343 |
| 家庭户总户数（户） | 3022 |
| 家庭户总人口（人） | 10947 |
| 家庭户男性（人） | 5612 |
| 家庭户女性（人） | 5335 |
| 0-14岁总数（人） | 2338 |
| 0-14岁男性（人） | 1298 |
| 0-14岁女性（人） | 1040 |
| 15-64岁总数（人） | 7646 |
| 15-64岁男性（人） | 3891 |
| 15-64岁女性（人） | 3755 |
| 65岁以上总数（人） | 1007 |
| 65岁以上男性（人） | 459 |
| 65岁以上女性（人） | 548 |
| 居住在本地，户籍在本地的人口 | 10616 |
人口普查数据变更
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